sulu köfte (yogurtlu) yada hamile köftesi :)

bu tarifi günlük proteinini lezzetli bir yemekle alsın diye hamile bir arkadaşım için yazıyorum. sulu köfte yoğurtlu olduğu için günlük kalsiyumununda bir kısmını almış olur. kocasının da içi rahatlar :)

(Allah sağlıkla çocuğunuza kavuşmanızı nasib etsin biz de bunları hatırlayıp gülelim inşallah)



300 gr. kıyma
bir çay bardagı köftelik bulgur.(pirinç de olabilir)
bir sogan ince kıyılmış.
bir çorba kaşığı un
bir dilim bayat ekmek
bir yumurta
bir tatlı kaşığı salça
kırmızı biber, kara biber, kekik, kimyon, tuz.
yarım demet maydanoz

tüm malzeme yogurulur, unladığımız tepsinin üstüne küçük küçük yuvarlanır. az tuzlayarak kaynattığımız suyun içine salınır. yarımsaat pişirilir. altı kapatılır terbiyesi hazırlanır. ılıkken terbiye edilir.(yumurtalar pişmesin diye :))

terbiyesi için:

bir yumurta
iki kasık yoğurt
bir kaşık un
bir limon suyu
malzemeler karıştırılır içine sulu köftenin suyundan alınır ve ılıtılır sonra bütün karışım yemegin içine konarak karıştırılır. 

üzerine de az zeytinyağında kırmızı biber, nane, karabiber kavurup servis edilir.


eğer yoğurtlu değil de salçalı yapmak isterseniz :
önce salça ile az zeytinyağı kavurun sonra  suyu üstüne döküp kaynayınca da köfteleri atın yarım saat pişirin.
hepinize afiyet olsun. Arkadaşım sana da prot
ein olsun.

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !